نشانه های میخانه های بریتانیایی و رستوران های فرانسوی در رستوران هنری به هم می رسند

Dorothée Meilichzon، طراح داخلی فرانسوی، رستوران هتل هنریتا لندن را به ادای احترام به رستوران های پاریسی برای سرآشپز جکسون باکسر تبدیل کرده است.

هنری که در طبقه همکف خانه شهری قرن نوزدهمی هتل در کاونت گاردن قرار دارد، غذاهای کلاسیک فرانسوی را با رنگ های بریتانیایی – و محصولات بریتانیایی – از حلزون های کبابی روی سیخ گرفته تا برگر راکلت سرو می کند.

تلفیق تأثیرات در آشپزی باکسر در فضای داخلی Meilichzon نیز منعکس شده است، جایی که جزئیات هنر نو با پوشش چوب بلوط و تودوزی چرمی موجود در خانه های عمومی لندن، شانه ها را می پوشاند.

این طراح به Dezeen گفت: ما فضای داخلی را طراحی کرده ایم که سبک آرام یک میخانه سنتی بریتانیا را با ظرافت یک رستوران فرانسوی معمولی ترکیب می کند.

مهمانان از طریق یک بار غیررسمی وارد رستوران می شوند، جایی که میان وعده ها و خوراکی ها روی پیشخوان های مرمر قرمز کورالیتو سرو می شود.

چراغ های برنجی پیازدار و چراغ های رومیزی با سایه های دلمه ای که از شکوفه های آلوچه خبر می دهند، نقاط روشنی را در فضای داخلی کم نور ایجاد می کنند که به عنوان ادای احترام به زندگی سابق کاونت گاردن به عنوان بازار میوه و سبزیجات انتخاب شده است.

رنگ سبز جنگلی به فضای دنج میخانه می افزاید، همراه با جلیقه های چوبی تیره و نوار با صندلی های روکش چرمی.

ورودی همچنین جزئیات Belle Epoque مانند چراغ های کروی و پانل های آینه ای مشبک را معرفی می کند تا حس تداوم با اتاق غذاخوری اصلی را ایجاد کند.

میلیچزون گفت: «ما از برخی عناصر آرت نوو معمولی در رستوران استفاده کرده ایم: جزئیات روی بازوهای ضیافت ها، کره های شیشه ای مات، صندلی های Thonet و تعلیق های ارگانیک سفارشی.

علیرغم ردپای کوچک رستوران، Meilichzon موفق شد چندین ضیافت با پشتی های خمیده تزئینی و محل نگهداری کارد و چنگال مخفی، که به صورت سفارشی برای فضای داخلی طراحی شده بود، شرکت کند.

در نزدیکی ورودی، غرفه های کوچک تری وجود دارد که با چرم آبی تخم مرغی و مخمل پوشانده شده اند، با قاب لاکی به رنگ نیمه شب تیره تر.

اما همانطور که فضا به سمت آشپزخانه اوپن در پشت گشاد می شود، پالت با کاشی های دیواری سفالین و ضیافت های بزرگتر برای اشتراک گذاری گرم تر و دنج تر می شود که با مخمل زنگ زده با بازوها و پشتی های قرمز براق تکمیل شده است.

میزهای مرمری هنری هانری همراه با صندلی های کوچک چوبی کلاسیک از Thonet، با دامن های دراماتیک خود نیز سفارشی برای رستوران ساخته شده اند.

تزیینات با ترکیبی متنوع از آثار هنری و عکس ها ارائه می شود که در کنار چندین آینه و تخته سیاه قاب بندی شده اند که محصولات ویژه روزانه را فهرست می کنند.

Meilichzon همچنین نقاشی های دیواری سقف گلدار موجود در رستوران را که با دست توسط هنرمندان فرانسوی در محل نقاشی شده بود، حفظ کرد که وزنه تعادلی برای شبکه سفت و سخت کف پارکت لانه زنبوری ایجاد می کند.

هانری جدیدترین در یک خط طولانی همکاری بین Meilichzon و گروه تجربی است، یک گروه مهمان نوازی فرانسوی که او همچنین هتل هایی را در ونیز، ایبیزا، بیاریتز و کوتس ولدز طراحی کرده است.

عکاسی توسط WeTheFoodSnobs است.